A Lua de Mel do Diabetico existe?

Esses dias eu parei para pensar sobre o Lua de Mel do Diabético, segundo os medicos, esse período pra nós acabou. Será?
Olhando para a tabela glicemica do Igor, eu vejo exatamente o que causou cada alta da glicemia.
Antes de terminar o ano letivo, não contávamos com o apoio da escola, então era ele e Deus por ele. E por mais responsável que uma criança seja com o tratamento, ela é uma criança.
No ultimo trimeste, como ja estava menos frio, a glicose baixava mais rápido, então eu estava sempre enviando um lanche extra, para uma eventualidade, o que estava acontecendo é que, não aconteceram eventualidades, porém o Igor estava consumindo 45g de Carboidratos, ao invés de 30g, alguns desses produtos com alto índice de gordura, logico que ele chegava ao jantar com Hiperglicemia, corrigíamos, mas baixar a glicemia aumentada pela gordura não é fácil, principalmente pelo horário, aqui em casa, procuramos ao máximo evitar um hipo de madrugada, e como eu não sabia exatamente o quanto de exercício ele fez na escola ia dormir descontrolado e assim acordava, estava virando uma bola de neve.
Logo que terminaram as aulas começou o processo de separação, e a emoção dominou a glicemia.
Hoje, estamos bem, pelos numeros, a lua de mel voltou. Como assim voltou?

O que você entende por lua de mel?
Eu tive dois casamentos.
Eu entendo que lua de mel, é um periodo em que não estamos completamente adaptados a outra pessoa, então vamos devagar,estamos descobrindo como é o convivio com a outra pessoa, se podemos realmente ficar a vontade, se a outra pessoa é realmente como aparentou ser antes do casamento, fazemos de tudo para agradar, até que nos sentimos a vontade para criar nosso espaço dentro dessa relação, começamos a sinalizar onde começa a nossa individualidade. Com o diabetes também é assim, só que ainda não existe a possibilidade de divorcio.

Quando o Igor foi diagnosticado, ele tinha uma dieta de 1.600 calorias/dia e 195g Cho/dia, hoje a dieta é de 2000 calorias/dia e 225g Cho/dia, a diferença de carboidratos não é tão grande assim, mas os novos alimentos que foram inseridos na dieta são mais caloricos, porque isso aconteceu? Desde que foi diagnosticado o Igor engordou apenas 1k e alguns gramas, e o fato dele não ter reservas de gordura favorece a hipoglicemia.

Diante do descontrole em que ele se encontrava, voltei alguns por alguns dias a dieta inicial, sabe aquela coisa de começar do zero, achei que seria mais facil e foi. A nossa tabela glicemica da ultima semana é exatamente igual a tabela do periodo de lua de mel.
Chego enfim a conclusão que a lua de mel não é um periodo em que o pancreas dá seus ultimos suspiros, tem casos em que isso acontece, mas na grande maioria, é o periodo em que ainda não sabemos qual o espaço que podemos abrir nessa relação, é o periodo em que não temos a nossa individualidade, apenas atendemos as necessidades do diabetes, principalmente quando se refere a criança, ela precisa crescer, precisa de reservas de gordura, tem necessidades nutricionais talvez maiores que de um adulto e isso só é visto depois de um tempo adaptado ao diabetes e geralmente é aí que termina a lua de mel, é quando temos que dar atenção a nossa individualidade e a relação, e tentar dosar isso não é facil, principalmente quando um dos dois nesse relacionamento não aceita negociação e nem a possibilidade de divorcio.


Para terminar gostaria de deixar aqui o link para o Manual de contagem de Carboidratos da Sanofi Avantis, eu tenho o mesmo na versão impressa, a medica do Igor me deu para garantirmos uma flexibilidade maior na alimentação.

Carboidratos e os rotulos dos produtos industrializados.

Esta semana recebi uma informação de uma amiga diabética, o nutricionista que a acompanha não ensinou ler rótulos, apenas disse que usasse produtos diets.
Nem tudo que é diet é bom no controle do Diabetes, nem tudo que é diet é light.
As vezes vemos pessoas reclamando da alimentação do diabético e achamos que é falta de adesão ao tratamento e não é, se trata de falta de informação.

"Noventa por cento dos pacientes com diabete do tipo 1 são gordos. E essa gordura concentra-se principalmente no abdômen. Por quê? Basicamente por dois motivos. O primeiro deles está na rapidez com que as células gordurosas se formam e se desfazem, levando a uma elevação dos ácidos graxos na barriga e também no fígado, que funciona como uma "garagem" para essas substâncias. O problema é que, quando o fígado está lotado de ácidos graxos, não sobra espaço para estocar a glicose. E aí esse açúcar vai para a corrente sangüínea — e em grande quantidade.

A segunda razão é a produção de citoquinas pelas mesmas células gordurosas. Elas bloqueiam a ação da insulina, principalmente nos músculos, o que provoca a retenção da glicose no sangue. Ambos os mecanismos desencadeiam o diabetes melito. É por isso que nós, médicos, dizemos que a melhor forma de evitar ou tratar essa doença é emagrecer, em especial no abdômen. "

Alfredo Halpern, médico endocrinologista do Hospital das Clínicas de São Paulo, é autor do livro Dieta dos Pontos
Texto retirado do site www.saude.abril.com.br.

Por aqui se come de quase tudo, diet ou não, light ou não.
Dá um pouquinho mais de trabalho? dá, ir ao supermercado requer mais tempo, mas como ja fazia isso com alguns produtos por conta das alergias e o que requer mais esforço visual, pois a parte de conteúdo químico vem com letras minúsculas, quase invisíveis, pra mim é mais fácil, mas pra outras pessoas isso é quase missão impossível.
Com o tempo vocês vão perceber que ler rótulos se torna tão automático quanto comparar preços dos alimentos.
Todo produto já vem com a quantidade de referencia, na imagem acima (não sei qual produto peguei no google), a quantidade de referencia é 100g em média 5 pedaços.
Para quem tem balança alimentar é só pesar, para quem não sabe do que se trata a Nicole fez um post maravilhoso sobre balanças http://vai.la/QsX.
Mas se você não tem balança tem que recorrer a matemática, exemplo um produto com 300g em que a quantidade referencia é de 100g faz-se o calculo 300 divido por 100 que é igual a três, todo o produto deve ser dividido em 3 partes iguais.
Cada parte do produto contem 10,4g de carboidratos, é só isso? não, precisamos ver as gorduras cada porção tem 5,0g de gorduras totais, está bom? Não, principalmente para o diabético adulto.
Veja a quantidade de sódio, é muito alto, sódio retém liquido, causa hipertensão arterial o que não é bom para o diabético.
Meu filho consumiria este produto? Talvez, esporadicamente não é algo que se deva comer todos os dias.
Agora vou fazer a comparação entre dois produtos que tenho em casa, um diet e outro normal.
Um bolo industrializado Plusvita de baunilha e outro diet e light SuaviPan de fubá, ambos tem 250g de peso liquido.
A quantidade referencia do Plusvita é de 60g e o do Suavipan 50g
250 dividido por 50 é a conta do Suavipan que dá 5 fatias iguais e 250 dividido por 60 é a do Plusvita com 4 fatias numa conta não exata.
Cada fatia do bolo Plusvita contém 35g de carboidratos e 4,4g de gorduras totais.
Cada fatia Suavipan (diet e light) contém 19g de carboidratos e 6,0 de gorduras totais.
Como eu usaria estes produtos num lanche para o Igor?

O bolo plusvita:
1 fatia do bolo com 1 suco de fruta natural (feito da porção de fruta permitida na refeição) ou Ades (não uso diet)

O bolo Suavipan:
1fatia do bolo com 1 suco de fruta natural (feito da porção de fruta permitida na refeição) ou Ades (não uso diet)

Vem a pergunta, mas um não tem mais carboidratos que outro? porque a mesma quantidade numa refeição?

Vamos as gorduras, 1 tem mais carboidratos mas tem menos gorduras, os produtos diets não são garantias de Glicose baixa, como vimos no texto acima, elas também contribuem para o aumento da glicemia. e sem contar que o açúcar usado nos produtos industrializados em sua maioria são de absorção rápida, e a gordura eleva a glicose de maneira lenta, as vezes vemos os resultados das gorduras consumidas no dia seguinte.
6,0g de gorduras totais é o limite do Igor para produtos industrializados, evitamos ao máximo produtos com números maiores que esses e temos tido sucesso.
Na pascoa cheguei a encontrar chocolates diets com 9,8 de gorduras totais, não valiam a pena.
Para quem quer um bom controle do diabetes é indispensável a leitura dos rótulos e a comparação com o mesmo produto na versão normal.
Eu comparei o Ades e optamos pelo normal, a diferença nos carboidratos é pequena e no sabor enorme, até o Arthur(13 anos) trocou o suco de caixinha do lanche da escola pelo Ades que é muito mais saudável.
E por falar em suco de caixinha, mamães... cortem os achocolatados da lancheira dos seus filhos, não digo isso por ter um filho diabético, eles já não tomavam antes por conta da química existente nele. Experimente, leiam o rotulo e pesquisem cada um daqueles componentes da parte contém: .
Ultimamente tenho percebido mais o que as pessoas comem, carrinhos de compra me chamam a atenção no super mercado, me assusto como as pessoas se tratam, achando que o caro é o bom.
Outro dia uma família com uma menina de uns 3 anos aproximadamente me chamou a atenção, não havia um legume e nem frutas, para lanche infantil, danoninho e biscoitos recheados vitaminados, miojo de todos os sabores, muito queijo, muito pão. A família inteira estava visivelmente acima do peso incluindo a criança.
Me preocupei com essa criança.
E o que posso fazer? Nada além de escrever, escrever, escrever....

Escolhi exemplos basicos as vezes complica mais um pouquinho, por exemplo, receitas caseiras, mais isso fica para um outro post.

Refeições e Lanches rápidos

Tem dias que é uma correria, não dá pra caprichar muito na cozinha, mas a contagem de carboidratos não pode faltar.

Eu não gosto de deixar uma refeição que seja sem legumes e verduras, logo é refletido na glicemia.

Vou dar uma dicas do que faço nesses dias corridos:

Almoço:
Macarrão com filet mignon, cenoura e brocolis.

Geralmente trocamos 1 porção de macarrão por 1 de feijão ou arroz, mas nesse dia estava sem feijão e arroz prontos e morrendo de pressa.
Foram duas porções de macarrão - 30g cho- 

1 colher de sopa de cenoura cortada em tirinhas bem fininhas pra cozinhar rapido

1 colher de sopa de brocolis bem picadinho refogado.

100g de filet mignon cortado em cubinhos e grelhado.
Fiz um refogado de alho e azeite, misturei tudo como se fosse um Yakissoba.

Arroz colorido, salmão e feijão:

Como disse antes não gosto de passar uma refeição sem legumes.
Tinha em casa feijão e arroz prontos.
Salmão e outras carnes eu costumo congelar divido em porções, não é por causa do diabetes, é por que fica bem mais facil administrar a quantidade certa por refeição.
O salmão não precisa estar totalmente descongelado pra grelhar, por isso em dias muitos corridos é ele, neste dia chegamos em casa na hora da refeição, o Igor ja estava com a glicose no limite para hipo. 

Ralei cenoura, beterraba e piquei tomates (uso tomate cereja, são mais saborosos), aqueci o arroz e misturei com ele ainda quente.
Refeição completa.

Guloseimas e lanches:

Para o lanche da escola, dá pra variar bastante, essas barrinhas de cereais são otimas.
A vantagen de ter essas guloseimas sempre a mão, exceto os cookies, um pacotinho sempre varia entre 16 e 21g CHO, então você tem uma cota na contagem de carboidratos.
Sempre levamos em conta os valores de gorduras totais, alguns produtos diets não compensam pela quantidade de gordura.
Dê sempre a preferencia para os produtos integrais.

Refeição com 30gCHO

Tenho visto que alguns pais estão com dificuldades na hora do consumo de legumes e verduras de seus filhos com diabetes, bom, eu sou uma mãe bem coruja, então perco mais tempo no preparo das refeições hoje do que levaria antes do diabetes.
Eu procuro fazer os legumes bem picadinhos, pra facilitar, evitar reclamaçõesdo tipo "eu não consigo mastigar" "eu não consigo engolir" , quando refogados é alho, pouquissimo oléo e salsinha, alias salsinha eu uso em tudo.
Bom espero que o video sirva de incentivo para outras crianças, em especial a Vivi, o Igor adorou fazer o video.

Alimentação Saudável e o Diabetes na Familia

 Como ja disse antes, fui criada com uma alimentação vegetariana, tudo de ruim que comi, foi depois dos 16 anos.
Apesar de não manter a minha alimentação como antes, sempre tive uma atenção especial com a alimentação dos meninos.
Tenho varios livros sobre Educação Alimentar, estão meio empoeirados, mas volta e meia eu pego um pra reler alguma parte.
Com essa coisa da lua de mel do Igor estar chegando ao fim fui procurar algum livro sobre o assunto, e sabem o que encontrei??? Como dieta saudavel, a nossa contagem de carboidratos.
Tá... Mas qual a parte interessante disso??? A combinação de alimentos.
Infelizmente o texto é muito tecnico pra eu postar aqui, qualquer dia vou entrevistar mamy (ela segue a dieta vegetariana macrobiotica desde que nasci e aos 70 anos tem uma saude melhor que a minha), é mais facil expor aqui o conhecimento dela.

Por que combinação de alimentos?
"Se os alimentos não forem combinados, há fermentação, má digestão, e, em consequencia, toxinas no sangue, indisposições, sonolencias, dores de cabeça e muitos outros sintomas tão comuns que muitos até os acham normais.
É para evitar esses males e auxiliar o organismo no aproveitamento maximo do alimento ingerido que temos a combinação de alimentos"
Livro Recursos Para uma Vida Natural, Eliza M. S. Biazzi, pag. 76.

É complicado aplicar a combinação de alimentos, mas não para quem ja faz a contagm de carboidratos, por exemplo, quando a sobremesa for uma fruta, devemos come-la depois da refeição certo?? Errado, devemos comer a fruta antes da refeição, sempre que comemos algo acompanhado de um suco de fruta ou da propria fruta, devem ser ingeridos antes, principalmente se o acompanhamento for um cereal, e nada de suco acompanhando a refeição.
A maioria das indicações para uma dieta saudavel, é aquele livrinho de contagem de carboidratos. Mas apesar de fazermos o quase 100% correto, falta-nos explicações dos porques, Eu encontrei no livro uma tabelinha bem interessante, pra quem não tem insulina natural, ela corresponde a Gicose alta, mas para quem não tem diabetes, veja como funciona:

"Está comprovado que o açucar reduz a resistencia do corpo. Em pesquisa feita nos Laboratorios da Universidade de Loma Linda, nos Estados Unidos, constatou-se que cada globulo branco tem a capacidade de destruir 14 bacterias nocivas ao corpo. Entretanto, se for usado o equvalente a:

• 6 colheres/cha de açucar a capacidade cai para 10 bacterias;
• 12 colheres/cha de açucar a capacidade cai para 5,5 bacterias;
• 18 colheres/cha de açucar a capacidade cai para 2 bacterias;
• 24 colheres/cha de açucar a capacidade cai para 1 bacteria;

Agora consideremos que:

• 1 refrigerante contém o equivalente a 6 colheres/cha de açucar ;
• 1 fatia de torta de limão, o equivalente a 12 colheres/cha de açucar;
• 1 fatia de bolo, o equivalente a 18 colheres/cha de açuca; 
• 1 sorvete cremoso, o equivalente a 24 colheres/cha de açuca;

Fazendo um simples calculo, percebemos o quanto a convivencia social -aniversários, casamentos, despedidas, e datas especiais- nos levam a transgredir as leis naturais"
Livro Recursos Para uma Vida Natural, Eliza M. S. Biazzi, pag.82.

Já repararam que crianças saudaveis muitas vezes adoecem depois de uma festinha??? as vezes muitas das que tiveram nas festinhas?? Virus novo??? Não, Muita ingestão de açucares ( o livro se refere a açucar como sacarose, amido, xilose, manose, frutose e lactose).
Hoje eu não vejo mais o Diabetes do Igor como um monstro destruidor, mas como um monstro que só quer ser bem tratado, quer carinhos e cuidados.
Estamos por aqui todos aderindo a contagem de carboidratos, não acho legal fazermos isso só por conta do Diabetes, estamos fazendo isso porque é saudavel, é o correto.
Se você é pai, mãe ou alguém proximo a uma criança diabetica, não deixe ela pensar que é diferente pelo que come, diferente somos nós que destruimos nosso corpo com o que escolhemos comer.

Neste post no blog da Joana, a Nicole levanta a pergunta: "O que será que está acontecendo??? Eu acredito muuuuuito mesmo na questão.. ambiental, digamos… alimentação, poluição, stress.. "
Eu acredito que, nunca antes se consumiu tanto a alimentação industrializada.

"A alimentação infantil não é saudavel, mas o problema vai muito além da nutrição, Convincentes descobertas feitas nos ultimos vinte anos revelam ligações precisas entre fatores distintos na alimentação com doenças auto-imunes..."
Livro Proteja a Saúde do seu Filho, Joel Fuhrman, na Introdução.


Sabe o que me deixa meio atonita?? Todos esses livros eu comprei bem antes do Diabetes em nossa vida e não me lembrava de muito do seu conteudo, indico pra quem quer além de controlar o Diabetes, uma vida mais saudavel para toda a familia.